ORCHID

oleh coffee TGC

Untuk memudahkan mengingat jenis kopi yang Anda sukai ini, TGC menamakan kopi ini Anggrek = Orchid (dalam bahasa Inggris), yaitu lebih spesifiknya adalah bunga Anggrek Serat, flora endemik Sulawesi yang sudah hampir punah.

Origin: Toraja Sapan, South Sulawesi
100% arabica coffee
Tasting notes: complex, floral fragrance, orange, red tea, sweet, cocoa aftertaste
Process: Microbiome 46 days fermentation

Intermezzo: tahun 1997-an, ada prangko yang terbit di Indonesia dengan gambar bunga Anggrek Serat

Yang udah berumur pasti tau apa itu prangko, kalau yang tidak tau, boleh langsung cek di wikipedia, tautan sudah kami sertakan diatas, untuk menambah wawasan tentang sejarah dan sedikit tentang Indonesia.

Yang unik dari biji kopi Orchid ini adalah proses-nya (proses pasca panen yah maksudnya). Bukan anaerobik ataupun carbonic, namun dinamai oleh prosesor nya sebagai microbiome fermented. Apalagi ini yah…

Coba dulu di seduh dan diseruput segera kopi Orchid ini saat masih hangat, rasakan aroma dan nikmat mana yang kau dustakan! Nah… demikian penjelasan dari proses nya: Microbiome itu, biji kopi di fermentasi; di coating mikroba kompleks yang mengandung banyak strain yang sinergis satu dengan yang lain, sampai ke level ordo mikroba nya, selama jangka waktu tertentu untuk mencapai stabilisasi dan maturiti. Jadi hasilnya akan lebih konsisten, kompleks, dan terkontrol.

Kelebihan proses fermentasi ini adalah profil kopi menjadi lebih balance, dan memunculkan aroma tertentu yang awalnya tidak ada pada proses biasa menjadi muncul pada hasil fermentasi ini.

Maju terus prosesor-prosesor kopi Indonesia. Anak muda harapan bangsa.

Dapatkan kopi ORCHID di semua cabang TGC. Dikemas juga dalam hardbox yang menawan, sangat cocok untuk buah tangan bagi orang yang berharga bagimu. Selama persediaan masih ada tentunya!

Anda yang menyukai kopi ini mungkin juga akan menyukai KAORU, POMELO, MEGA

Perduli Kopi, Kopi perduli

oleh coffee TGC

Halaman ini kami dedikasikan kepada para petani kopi yang telah sungguh-sungguh berjerih lelah merawat tanaman kopi untuk menghasilkan buah kopi yang berkualitas, sehingga kita semua dapat menikmati kopi yang nikmat sambil bersantai di dalam cafe yang nyaman tanpa harus ber-payah-payahan di kebun yang terik.

Membuat gerakan kecil lebih baik daripada tidak sama sekali. Semoga aksi ini dapat bermanfaat meringankan beban para petani kopi yang sedang terkena musibah. Tetap semangat Bapak dan Ibu dan Saudara se-tanah air dan se-perkopian.

Tidak ikut aksi langsung ke lapangan bukanlah hal salah. Kamu bisa memberikan donasi dengan cara berikut:

  1. Beli kopi TGC yang dikemas dengan hard BOX esklusif (harga normal seperti biasa)
  2. Tambahkan sejumlah nominal ke dalam pembelian mu
  3. Ikuti dan pantau aksi perduli mu di sini

#KOPIperduli

TGC menyiapkan 15juta rupiah dalam bentuk 500 hard BOX esklusif, sebagai sarana untuk aksi perduli kita – meringankan beban mereka yang sedang terkena musibah. BOX tersebut akan berisi kopi kegemaranmu, bisa kamu dapatkan di outlet TGC terdekat. BOX ini sangat representatif juga loh untuk gift / hadiah bagi orang-orang terdekat kamu.

Buat kamu yang tidak mau membeli kopi dan atau BOX, boleh ikutan juga kok, yang penting tujuan kita untuk meringankan beban mereka yang sedang dalam musibah dapat tercapai.

Gempa dan banjir di NTT dan Malang belakangan ini, berdampak juga bagi petani kopi di daerah tersebut. Pada bulan yang penuh berkah ini, sangatlah tepat bagi kita untuk melakukan kebaikan. 21 April 2021 s.d 5 Mei 2021 kita kumpulkan bantuan di sini untuk di kirim pada 6 Mei 2021.

Papua

oleh coffee TGC

NEW STOCK 2025. Limited!
KABUT BENA – rasa yang lahir dari kabut pagi
waktu di mana alam belum tergesa, dan dunia masih bernapas perlahan
Setiap tegukan menghadirkan keseimbangan – antara terang dan tenang,
antara awal yang baru dan kenangan yang menetap.
Dari lembah berkabut di pegunungan Bena, Papua New Guinea
membawa kehangatan dan kesederhanaan dalam setiap tegukan.

Bena, Papua New Guinea
Elevation: 1400-1900m ASL
Process: Washed
100% arabica coffee
Variety: Mix Typica, Arusha
Taste of dawn — floral, citrus & honey, flowing like mountain mist.

Aroma: Floral (bunga jeruk, melati) dengan nuansa buah batu seperti aprikot dan plum merah.
Flavor: Bright citrus (jeruk keprok, lemon zest) berpadu dengan sweetness seperti gula tebu atau madu ringan. Ada lapisan stone fruit (apricot, peach) dan sedikit winey note yang elegan, bukan fermentatif tapi seperti red wine acidity.
Body: Medium, silky dan clean.
Aftertaste: Lembut, meninggalkan kesan fruity–sweet dengan hint cocoa husk di akhir.

Di TGC, kami percaya bahwa kopi bukan sekadar rasa — tapi juga perasaan. Dengan begitu banyak kopi langka dari seluruh dunia, kami menciptakan “karakter” untuk membantu kamu mengingat cita rasa dan jiwa dari masing-masing kopi.

Sama seperti tokoh favoritmu dalam buku atau film, kamu akan terus kembali pada karakter yang paling menyentuh hatimu.
Jadi… udah ketemu kopi favoritmu?

Kopi TGC Papua terdaftar di BPOM
Shop online kopi Papua klik di sini
Diproduksi oleh PT Kopi TGC Indonesia
Kopi TGC adalah coffee roastery yang telah berdiri sejak 2014

SOLD OUT

Bpiri, Papua, Indonesia
Elevation: 2000mAsl
Process: Washed
100% arabica coffee
Notes: Pepper, cinnamon, nutmeg, lemon hint

Papua, Indonesia
Variety: Arusha, Bourbon, Typica
Elevation: 1700mAsl
Tasting notes: cherry aroma, clean medium body, blackcurrant sweetness, creamy finish
Process: Washed
100% arabica coffee

Goroka, Papua New Guinea
1700m ASL
Washed Process
Variety: Arusha, Bourbon, Typica
Notes: cherry aroma, clean medium body, blackcurrant sweetness, creamy finish



Cobra

oleh coffee TGC

Variety: Lini S
Elevation: 1000-1250mAsl
Tasting notes: cinnamon, honey, citrus hints, caramel aroma, medium body & acidity
Process: Washed
100% arabica coffee
Organic system