KAORU

Untuk memudahkan mengingat jenis kopi yang Anda sukai ini, TGC menamakan kopi ini Kaoru = harum.

Origin: Gayo, Aceh
100% arabica coffee
Tasting notes:
Process: Microbiome 46 days fermentation

Intermezzo: Grupel adalah kayu khas Gayo yang sudah punah, beraroma harum dan teksturnya unik berbentuk bunga, serta tidak mudah busuk walaupun tersimpan lama di dalam tanah.

Yang unik dari biji kopi Kaoru ini adalah proses-nya (proses pasca panen yah maksudnya). Bukan anaerobik ataupun carbonic, namun dinamai oleh prosesor nya sebagai microbiome fermented. Apalagi ini yah…

Coba dulu di seduh dan diseruput segera kopi Kaoru ini saat masih hangat, rasakan aroma dan nikmat mana yang kau dustakan! Nah… demikian penjelasan dari proses nya: Microbiome itu, biji kopi di fermentasi; di coating mikroba kompleks yang mengandung banyak strain yang sinergis satu dengan yang lain, sampai ke level ordo mikroba nya, selama jangka waktu tertentu untuk mencapai stabilisasi dan maturiti. Jadi hasilnya akan lebih konsisten, kompleks, dan terkontrol.

Kelebihan proses fermentasi ini adalah profil kopi menjadi lebih balance, dan memunculkan aroma tertentu yang awalnya tidak ada pada proses biasa menjadi muncul pada hasil fermentasi ini.

Maju terus prosesor-prosesor kopi Indonesia. Anak muda harapan bangsa.

Dapatkan kopi KAORU ini di semua cabang TGC. Dikemas juga dalam hardbox yang menawan, sangat cocok untuk buah tangan bagi orang yang berharga bagimu. Selama persediaan masih ada tentunya!

Anda yang menyukai kopi ini mungkin juga akan menyukai ORCHID, POMELO, MEGA

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s