Kopi Batak

Salah satu ‘kopi batak’ yang kami hadirkan kali ini adalah single origin dari dolok sanggul:
100% arabica coffee
Process : wet hull
Origin : Dolok Sanggul, Sumatra
Elevation : 1500 m ASL
Variety : Mix
Tasting Notes : Tobacco, Choco, Citrus, Spicy

Kopi Dolok Sanggul adalah varietas kopi arabika yang dikembangkan di daerah Dolok Sanggul, Humbang Hasundutan, Sumatra Utara. Kebanyakan perkebunan kopi Dolok Sanggul adalah perkebunan rakyat, bukan kepemilikan perusahaan. Kopi arabika di Humbang Hasundutan telah ditanam sejak tahun 1970-an. Pada tahun 2012, kopi Dolok Sanggul mulai dikenal masyarakat luas. Sebelum itu, masyarakat hanya mengenal kopi Lintong, kopi dari kecamatan dekat Dolok Sanggul. Sebelumnya, banyak kopi di Sumatra dijual ke pasaran dengan nama kopi Mandailing, tanpa membeda-bedakan lokasi perkebunannya. (sumber: wikipedia)

Time stops in a cup of coffee, so enjoy!

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s