EDITION SPECIAL MENU

oleh tgcbali 
Menu Ramadhan untuk makan malam bersama keluarga atau teman-teman dapat menjadi momen yang spesial dan berkesan.
Sambut bulan suci dengan berbagi kebahagiaan.yuk buruan reservasi dań dapatkan harga khusus" RAMADAN DINNER PACKAGE" nikmati hidangan istimewa di malam Ramadhan

Cashback up to 700ribu

oleh coffee TGC

dapatkan cashback hingga Rp700.000. Cukup sekali bayar dan kamu langsung dapat cashback nya.

Khusus buat pelanggan setia Coffee TGC, kami ada program baru yang memudahkan dan menguntungkan

Kamu ga perlu antri bayar lagi, apalagi kalau barista sudah kenal. Tinggal order dan duduk manis… Berlaku di semua cabang Coffee TGC!

Mau traktir teman? Ga perlu rebutan bayar depan kasir, cukup kasi kode aja ke barista, kamu bos nya!

Caranya cukup dengan deposit di kasir, sejumlah berapapun yang kamu inginkan. Boleh pakai metode bayar apapun juga. Bisa digunakan belanja di Coffee TGC cabang manapun juga. Cashback diberikan ketika kamu deposit dengan skema berikut:

depo 1juta dapat 1.030.000

depo 5juta dapat 5.250.000

depo 10juta dapat 10.700.000

Selanjutnya, setiap transaksi akan di konfirmasi dengan struk yang di kirim ke WA kamu.

Hubungi staff TGC yang bertugas jika butuh informasi lebih lanjut mengenai cashback ini yah!

Selamat menikmati

SPECIAL NEW MENU ?

oleh tgcbali

This new menu has a unique taste and is sure to satisfy your taste buds. We guarantee all new menu items are made with the highest quality ingredients and expertly prepared by our talented chefs. Don’t hesitate to come and try our new special menu. only TGC BALI!

Shazi

oleh coffee TGC

SHAZI – antara kelembutan dan kekuatan, aroma yang halus tapi berdaya
Ia menari di antara aroma dan rasa — bukan untuk memikat, tapi untuk meninggalkan jejak.
Shazi lahir di mana kabut pagi bertemu tanah basah dan sinar matahari menetes di antara daun kopi.
Dalam setiap cangkir, Shazi berbicara dengan bahasa yang lembut namun pasti.

TGC House blend: 70% Robusta 30% Arabica Coffee
Origin: Java
Tasting notes: Dark chocolate, plum, red apple, bold body, soft acidity, earthy undertones, smooth with hints of dried fruit and cocoa aftertaste
Body: Bold, creamy — seperti langkah yang mantap di panggung senja.
Acidity: Soft and balanced, menyatu lembut dalam susu.
Kopi blend ini cocok untuk latte atau cappuccino.

Shazi bukan kopi untuk terburu-buru.
Ia hadir untuk dinikmati perlahan — dalam latte yang menenangkan, atau cappuccino yang penuh busa kehangatan.
Di sana, keharumannya mekar sempurna, menjadi fragrance within — aroma yang memeluk dari dalam, bukan sekadar lewat di udara.

Dalam setiap hirupan, Shazi berbisik lembut —
tentang malam yang berwangi cokelat,
tentang rasa yang menari di antara kekuatan dan kelembutan.
Sebuah keseimbangan antara bumi dan aroma,
antara rasa dan perasaan.

SHAZI Senja Suhra – kehangatan senja, percakapan malam
paduan indah antara gelap dan terang.
TGC House blend; Robusta & Arabica Coffee
Tasting notes: lembut, bercahaya, dan hangat;
lembut, sedikit fruity, dengan kedalaman cokelat & nuansa rempah lembut.
Body: Medium to full — halus namun bertenaga.
Acidity: Lembut dan seimbang, seperti cahaya senja yang menyentuh awan.
Flavor: dark chocolate, floral sweetness and mild fruit, earthy with spice and honey
Aftertaste: Panjang dan bersinar lembut — seperti cahaya yang enggan padam di ufuk barat.

Di bawah langit yang mulai kehilangan warna,
wangi kopi ini lahir — lembut seperti cahaya terakhir yang memeluk bumi.
Saudari senja; cahaya yang enggan padam.
Ia bukan sekadar aroma, tapi perasaan yang menautkan siang dan malam,
antara tenang dan hangat, antara manis dan kuat.
Di setiap hirupan, ada kisah tentang keseimbangan —
antara kelembutan Laurina dan keberanian Semendo.

Ia bukan kopi untuk terburu-buru,
melainkan untuk mereka yang tahu bahwa keindahan
selalu datang di antara dua waktu —
saat hari hampir berakhir, dan malam baru saja bernafas.

Untuk memudahkan mengingat dua jenis kopi yang Anda sukai ini, TGC mem-visual kan kopi ini sebagai seorang Arabic dancer, bernama Shazi.

Di TGC, kami percaya bahwa kopi bukan sekadar rasa — tapi juga perasaan. Dengan begitu banyak kopi langka dari seluruh dunia, kami menciptakan “karakter” untuk membantu kamu mengingat cita rasa dan jiwa dari masing-masing kopi.

Sama seperti tokoh favoritmu dalam buku atau film, kamu akan terus kembali pada karakter yang paling menyentuh hatimu.
Jadi… udah ketemu kopi favoritmu?

Shop online kopi Shazi klik di sini
Diproduksi oleh PT Coffee TGC Indonesia
Kopi TGC adalah coffee roastery yang telah berdiri sejak 2014

Manglayang

oleh coffee TGC


Origin: Manglayang, Java
100% arabica coffee
Variety: Java, Bourbon & Local Landraces
Harvest season May-July
Process: Dynamic Hybrid Drying Fermentation, Natural
Notes: lemon hint, berries, nutty, medium body

Proses Dynamic Hybrid Drying Fermentation pada biji kopi adalah kombinasi dari beberapa tahap dalam pengolahan kopi yang mencakup pengeringan dan fermentasi. Proses ini dirancang untuk meningkatkan kualitas biji kopi dengan menggabungkan metode-metode tradisional dengan teknologi modern.

Berikut adalah langkah-langkah umum dalam proses tersebut:

  1. Pemilihan dan Pemetikan Biji Kopi: Pada tahap awal, biji kopi yang matang secara selektif dipetik dari pohon kopi. Pemilihan biji yang matang memastikan kualitas rasa dan aroma yang baik.
  2. Pembersihan dan Penghilangan Kulit: Setelah dipetik, biji kopi biasanya masih dilapisi oleh lapisan buah atau kulit. Tahap ini melibatkan penghilangan kulit dan pulp, meninggalkan biji kopi mentah.
  3. Fermentasi: Biji kopi kemudian dibiarkan untuk mengalami proses fermentasi. Fermentasi dapat terjadi secara alami melalui mikroorganisme yang ada di sekitar biji kopi atau dengan menambahkan kultur mikroba tertentu. Fermentasi bertujuan untuk menghilangkan lendir yang menutupi biji dan mempengaruhi profil rasa.
  4. Pengeringan Hibrida Dinamis: Ini adalah langkah kunci dalam proses ini. Pengeringan dilakukan dengan menggunakan kombinasi antara metode pengeringan alami dan teknologi pengeringan modern. Biji kopi dapat dikeringkan di bawah sinar matahari sebagian waktu, namun juga dapat dipindahkan ke pengering mekanis untuk mempercepat proses pengeringan dan menjaga kestabilan suhu.
  5. Pemantauan dan Kontrol Kualitas: Selama seluruh proses, kualitas biji kopi dipantau dengan ketat. Hal ini dapat melibatkan pengukuran suhu, kelembaban, dan kontrol fermentasi untuk memastikan biji kopi mencapai standar kualitas yang diinginkan.

Proses Dynamic Hybrid Drying Fermentation dirancang untuk memberikan fleksibilitas yang lebih besar dalam mengontrol kondisi pengeringan dan fermentasi, sehingga dapat menghasilkan biji kopi dengan karakteristik rasa yang unik dan berkualitas tinggi. Pendekatan ini mencoba menggabungkan keunggulan dari metode tradisional dan teknologi modern untuk meningkatkan profil rasa dan aroma kopi